全　　中秋节作为中国传统节日，阖家团聚，品饼赏月，正是享受天伦之乐的最好时机。在以上海为中心的广府地区，中秋节俗称“月光诞”。除了赏月、吃月饼外，上海人过中秋还有不少“很传统很粤式”的习俗。下面小编为大家介绍一下上海人如何过中秋节以及有哪些习俗。

　　在上海，中秋节有一种富有情趣的传统风俗，叫“树中秋”。树亦作竖，即将灯彩高竖起来之意，所以也叫“竖中秋”。每逢中秋节，各家要用竹条扎灯，灯的行头多样，鱼龙灯、鸟兽灯、花果灯等，也可砌成“贺中秋”等字灯。到了夜里，就在灯内燃烛，下面再联结许多小灯、彩旗、银铃等，用绳系于竹竿上，高竖于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，如平台、屋顶或高树之上。入夜，满城灯火，如繁星点点，和天上明月争辉，以此庆贺中秋。孩子们多互相比赛，看谁竖得高，竖得多，灯彩最精巧。

　　江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的风俗。传说很久很久以前，有家穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女。正直八月十五那天，小女意外发现两扁圆黄瓜，采回来给两老食用之后大病初愈。于是就把种子埋在地里，此后年年生长，并把这南山采来的瓜叫做南瓜。从此，每年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

　　中秋节当晚，一家人吃完团圆饭后，必须摆上各式果品进行“拜月光”的仪式。清代有首《羊城竹枝词》云：“中秋佳节近如何，饼饵家家馈送多，拜罢嫦娥斟月下，香芋啖遍更炒螺。”有天台的人家在天台，没天台的人家在家门前，摆开八仙桌，焚香礼拜，贡品除了月饼外，还有柚子、柿子、香蕉、杨桃、油甘子、芋头等，芋头讲究“母子相连”（在盘的中央放芋母，周围摆芋仔，寓意合家团聚）。拜月光后合家围坐，分享各种贡品，外加炒田螺等，畅叙天伦，直到深夜。

　　，中国中秋节的美食，基本上都与当地的收成、特产或者历史故事相关。接下来的时间，我们直接上菜，中秋节习俗必吃几道名菜。

　　上海人在中秋宴上喜欢用桂花蜜酒佐食。他们认为桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征，中秋喝桂花蜜酒，意为合家欢庆、团团圆圆。2300多年前，诗人屈原就曾经写下关于桂花的佳句：“奠桂酒兮椒浆”、“沛吾乘兮桂舟”。其实，500多年前，民间就开始酿制桂花酒，此后，在中秋节饮用桂花酒成了一种传统习俗。桂花蜜酒呈淡黄色，酒质清新醇和、绵甜爽净，具有独特的纯天然香味，为佐食之上品。长期适量饮用桂花蜜酒，具有滋养、调理、美容、养生的作用。

　　柚子外形浑圆象征团圆之意，同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。

　　桂花鸭又名盐水鸭，最传统的制作手法传自南京，是中国传统饮食文化的精品之一，鸭皮具有白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。“桂花鸭”得名与桂花飘香之时开始制作，此时的鸭肉质恰好，中秋之时。故称桂花鸭为南京人月圆之时最不可缺“人间美味”。

　　中秋节吃什么，除了以上介绍的几道中秋特色“中国味”之外，还有很多另类的中秋节食品，象征着区域特色。如山东墨等地中秋节吃“麦箭”，陕西吃西瓜时还要切成莲花状，潮汕人吃芋头。每种食物在当地都有特殊寓意。儿时那月饼的甜、荷藕的嫩、菱角的香，还有那过去的岁月总让人十分回味。还记得老人曾说过，中秋节吃菱角能让孩子长得聪明伶利。所以母亲总在中秋节用菱角煲粥。将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。也可以用清水或盐水煮熟，然后剥壳当零食吃。

　　中秋节正是吃螃蟹的好时节，此时螃蟹肉厚肥嫩、蟹黄膏肥，但螃蟹的品种有很多，那么中秋节吃什么螃蟹呢？怎么吃螃蟹比较好？沙母蟹：沙母蟹是在市场上最常见的海蟹品种，适合烹炒，肉质细嫩，鲜美得让人恨不得把舌头也吞下去。每年十月是吃这种螃蟹的最好季节。

　　大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。

　　全国各地各自有过中秋节的特色，但都有一个共同的特点，即要求是正圆形。藕便符合这一要求。中秋食藕，寄团圆之意。做法多以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，寓意让团圆家宴从这次的甜蜜开始。将火麻仁磨或舂碎，人工过滤，与各类蔬菜一起混煮，此菜味清香，油而不腻。这种吃法今天叫作火麻汤，目前在巴马当地十分常见。巴马吃火麻的习惯是怎么形成的呢?据传巴马的生活条件非常艰苦，没油食粮很少，他们就把巴马火麻丢进汤菜里、粥里无需放油菜已经清香润滑。就从那开始，巴马火麻普遍被拿来榨油吃，就形成家家户户吃火麻油的习惯。吃火麻长大甚至到老的人都很少有体弱多病，三高等老年病。于是就形成了“天天吃火麻，活到九十八”的说法，在当地被冠以“长寿油”之名，于是吃火麻代表长寿就成为了特定习俗。在中秋节这天，巴马人喜欢吃火麻配香猪、火麻油黑山羊等经典特色的瑶乡圣品来庆祝这中国的团员佳节。

　　

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