每一件事物的产生都是有其原因和历史的，今天我们说的杏花楼月饼也不在例外，杏花楼是上海的百年招牌最初是菜系，在福洲路上的杏花楼经常可以看到前来吃饭的人民，当然里面的菜的价格不菲，不是小老百姓们所能接受的价格，但菜系主要是以沪菜为主，上海菜偏甜很多外地人是吃不惯的。

杏花楼饭店在上海的市区步行街附近，离地铁口只有几分钟的路程，位置还是蛮好找的，很多离开上海多年的本地人，衣锦还乡的时候都会带朋友或者客人来杏花楼聚餐，比较能代表上海菜的味道，经常可以看见一些名人在杏花楼里面的题词，杏花楼二楼就是就餐的地方，一楼是大厅，隔壁是卖一些熟食的地方，各种各样的熟食，如鸡爪，蹄膀，牛肉等熟食，到了中秋的时候就摆放很多的杏花楼月饼，到了端午的时候就会放很多杏花楼的粽子，特别是到了月饼的时候可以看到很多人排队拿月饼，门口也是有很多的黄牛在出售杏花楼现金券， 或者是回收月饼票，销售月饼票等。

杏花楼厂家对对杏花楼月饼券赚的钱赚的很多，基本上就是印了张券来赚钱，例如票面是100元，卖给经销商是70元，经销商再卖给客户80元，有很多的人不要月饼或者自己有好几张月饼券，又不想吃怎么办呢，卖给黄牛，这时候的黄牛回收价格可能就是40元左右，黄年会再卖给杏花楼厂家，厂家50元回收，想一想光发月饼券一张就赚了20元，前几年旺季的时候 一个中秋会发20W张券，回收的券再加上本身销售的利润，一个中秋杏花楼厂家就赚了几百万。

当然大众接收杏花楼也是因为其口味好，产品质量让人放心，不然没有了这些保障，大家也都会不去买杏花楼了。

 

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