杏花楼介绍
杏花楼月饼必用海门的特级大红袍,莲芸一律用湖南通心湘莲,椰蓉来自海南的特级椰丝,五仁中的榄仁来自广东西山,杏仁来自新疆北山,核桃则用云南头箩核桃,其用料十分考究。精细的制作工艺,是杏花楼月饼成功的最大奥秘。
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杏花月饼排队领取
中秋节前最后一周,市民赶搭“末班车”集中兑现手中杏花楼月饼券已达到高峰。昨天在杏花楼、功德林等沪上“老字号”,甚至出现百米长的领月饼“长龙”。
当下正值提货高峰,大部分商家的月饼券提货点却大大缩减。如功德林共有51个提货点,过了9月23号就缩减了20多家,过了昨天更是只剩下两三个。相关负责人解释说:缩减提货点是为便于控制生产和物流,确保质量,也确保消费者能提到货。限制过于宽松,可能会出现消费者辗转多点,却无货可提的情况。
尽管月饼行情不好,不过,多家五星级酒店依然坚守推出各自的月饼。记者抽样调查了全市10家五星级酒店,包括世纪皇冠假日酒店、和平饭店、希尔顿酒店、半岛酒店、四季酒店、威斯汀酒店等。有7家五星级酒店明确表示,今年月饼不涨价,五星级酒店月饼礼盒价格在300元以下。
,单位不发月饼了,但消费者仍会自己买着吃。记者调查发现,今年市场上的月饼以散装为主。在第一食品商店,功德林的散装月饼有近10款,而盒装月饼只有4 款,售价全部在100元以内;在福州路上的杏花楼总店,一共摆放了9款月饼,除了两款豪华提篮装售价在300元以上外,其余均是200元以下。在记者采访 的30分钟内,并没有见到有人来提货或者购买,相反散装月饼专柜时不时有人前来购买,一位市民甚至一口气就买下50个各种种类的月饼。
市糖制食品行业协会已要求会员企业适当延长月饼提货时间,截止时间从中秋节延长到10月10号。
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