根据最新公布的2021年中国月饼品牌十大排行榜显示，知味观、元祖、华美、百草味、米旗分别位列第6-10位，而稻香村（苏州）、美心、五芳斋、杏花楼、广州酒家分别位列1-5位。沪上老字号杏花楼纷纷加紧复工节奏，随着端午季的到来，各路粽子也花式上市了；另一方面，有的商家推进店铺全面闭环管理，线下店铺也计划重新开业。杏花楼推出的居家安心团购套餐，包括馒头粽子套餐、粽子套餐、馒头熟食套餐。138元/套的粽子套餐含袋装鲜肉粽4只和袋装豆沙粽2只。

　　杏花楼月饼为上海的老字号月饼品牌，杏花楼始创于公元1851年，牢牢占据着上海地区月饼市场的半壁江山，其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为该品牌的一大特色。在传统糕点行业，近两年随着市场需求的变化，以及在社交媒体的驱动下，国内月饼行业不断涌现出大批新的国货品牌。无论是在口味的变化上还是在颜值上都很符合当下的消费者需求，而面对来势汹汹的新国货品牌，拥有上百年历史的传统老字号又该如何突破重围？

　　对于老字号品牌来说，跨界营销成为了常态，像稻香村（苏州）先后跨界元气森林、乐乐茶；广州酒家联合哆啦A梦推出联合款等。打破传统老字号的固有印象，通过与品牌跨界的一种方式，让消费者重新认识这些老字号。目前杏花楼三个套餐各每日限购3000套，一个小区可混合搭配套餐，满30套上海市区辖内均可送（崇明、长兴除外)。杏花楼的三种社区团购套餐中，B套餐为粽子套餐，含2只赤豆粽和8只鲜肉粽，售价99元/套；邵万生的粽子套餐里含4只大肉粽、2只豆沙粽、2只蛋黄肉粽，售价99元/套。杏花楼的点心套餐里包含4只肉粽、2只蛋黄粽以及2只特制的八宝粽，此外还有6只豆沙包和一份赠饮，售价68元/套；乔老爷的粽子组合含2只蛋黄肉粽、2只豆沙粽、2只鲜肉粽，售价88元/套，另外128元/套的点心套餐里还有血糯米赤豆蜜枣粽和山珍菌菇鸡肉粽。

　　传统月饼行业堪称这股跨界混搭风潮的急先锋。去年中秋，功德林和朵云轩联手推出非遗跨界融合产品福寿双全月饼礼盒，两大国家级非物质文化遗产——素食制作技艺和木版水印技艺，通过印有李叔同大师书法作品“福”“寿”字样的月饼礼盒盒盖，联系在一起。月饼界的跨界营销热甚至还越过了国界：去年，诞生于1851年的上海杏花楼月饼与创立于1886年的美国可口可乐，跨界混搭出三款别具一格的中秋月饼礼盒……

　　一位业内资深人士指出，前几年，沪上老字号月饼在创新过程中往往以提升“内功”为主，咸蛋黄肉松青团，流心八宝饭，以腌笃鲜、沙茶菌菇牛肉、黑松露鲜肉、烤鸭鲜肉、梅干菜肉等为馅料的现烤月饼……各种创新手段尽管层出不穷，但基本上还是围绕工艺改良、技术革新层面。而近两年开始，老字号纷纷与其他领域的优势品牌开展跨界跨业合作，通过注入“年轻心”，或是注入文创元素，从而带给消费者全新的消费体验，“这表明老字号的创新正在进入‘刀刃向外’的新阶段。

　　设计灵感均来源于清乾隆时期的《绣富贵长春图轴》。锦盒内，装有杏花楼经典广式玫瑰豆沙、广式奶油椰蓉和广式莲蓉三款共计6枚月饼；圆盒内，有一枚重达600克的广式金腿五仁月饼。尤值得一提的是，圆盒饼模雕刻由国家工艺美术师、中国工艺美术大师、进入国家非物质文化遗产名录的黄杨木雕传承人高公博大师监制，设计灵感则来源于明万历时期的圆盘为清宫旧藏《剔黄龙凤纹圆盘》。772小时送货，每天限量15家，30份起送。

　　

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