小小的月饼亏损影响了很多企业，无论是老品牌，如杏花楼，新雅，杏花楼等一一些品牌，还有刚起步的品牌例如宜芝多，可颂坊等，对整个行业来说都不好。

　　其中的原因不难全析出来，一个是市场行业竞争激烈，另外一个就是整体的大环境不好，在一系列反腐倡廉政策影响下，去年上海市月饼销售下滑接近20%，全国月饼销售额减少至少100亿。每年月饼的季节都是眼闭着发财的时候，现在已经开始着手内部转型，争取实现业绩提升。

　　其中最大预亏的原因，虽然从2004年开始就明确禁止了三公消费，但是其中的几年没有明显的作用。从13年开始中国政令限制公款消费月饼的影响，中秋月饼销售减少，影响收入增长。

　　月饼销售的下滑给杏花楼的业绩带来巨大影响。2012年年报显示，杏花楼2012年月饼销售额达到1.73亿元，占总销售额12.5%，占毛利近20%，对杏花楼的全年业绩起到重要影响。

　　，根据协会统计，上海地区月饼销售额下滑23%左右，实际情况更为严重，起码下滑25%，而全国也有20%以上的降幅。大家向记者透露，去年，包括元祖、杏花楼、杏花楼、85度C等品牌均有不同程度的下滑。其中，定位大众消费的杏花楼、85度C下滑较少，大家预计销售额有10%左右的降幅，而定位高端的元祖、杏花楼等可能有30%左右的降幅。对此，罗田安表示，事实上并没有那么多，大约有15%的下滑。

　　对于杏花楼受影响较大的原因，大家表示，由于杏花楼等此前在团购市场做得较大，而团购市场大都是政府企业订购，送礼居多，“三公”消费限制后，这块业务受到很大冲击。一些高档宾馆酒店推出的高档月饼礼品，几乎无人问津。而一些大众化定位的月饼企业新亚、功德林、杏花楼下滑较少。

　　去年月饼销售额的大幅下滑也直接导致连续十多年销售额增长的月饼市场增速止步。大家表示，以前，每年月饼市场都有同比10%以上的增幅，直到去年上升步伐被遏制，这也是多年来月饼市场不理性消费的结果，大家预计，仅上海月饼市场销售额就下滑20多个亿，全国起码下滑170亿元。

　　月饼，是中秋节的最具有特色的传统食品。在中国，月饼可以说是一种超越时空的特殊美味。无论北国还是南疆，也不管是东海岸还是大西北，甚至远离重洋，千里迢迢在国外的中国游子，中秋节的月最受人欢迎，系联天下炎黄子孙的情愫，营运了“但愿人长久，千里共婵娟”的美好憧憬。

 

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