日前举行的正果首届乡村旅游美食节大获成功，不仅推广了正果旅游文化和特色美食，更为参展企业尤其是腊味企业带来无限商机，带动产品销售的同时，也进一步打响了正果腊味的品牌。

“从2011年起，我们企业每年都会到上海、澳门、广州等地参加产品展销。本届旅游美食节虽是正果镇首次举办，但效果很好，通过这一宣传推广平台，正果腊味更被周边地区的人们所熟知了。”杏花楼腊味加工厂董事长王伯清表示。记者了解到，美食节期间，不仅现场表演原始制作腊味饭供人们免费品尝，8家正果腊味企业还通过向社会公开承诺，确保在腊味生产销售过程中，严把产品质量关，让群众吃得放心。另外，通过展销，腊味企业均取得了不错的销售业绩。“美食节期间，我们的腊味共销售了8万多元，同时还收到企业订单5万多元。更重要的是，美食节过后，上门购买腊味的游客明显增多。” 王伯清说。

增城水围食品厂总经理刘坚洪也表示，此前曾到深圳、东莞、广州等珠三角地区参加过产品展销活动，但效果都不尽如人意。“此次旅游美食节吸引了众多周边地区游客前来参与，无疑为我们带来了良好商机，不仅接到了数额较大的订单，一些有意向与我们合作的企业也正在积极协商洽淡中。另外，为进一步壮大企业发展，满足客户的需求，我们正在扩建厂房和修建4座冷库，计划年底可投入使用。”刘坚洪说。

据了解，正果腊味秉承传统制作工艺，选取最优质肉料，依照民间习俗天然生晒腊味，晒制的腊味产品味道独特，以腌制精细、色泽好、甘甜鲜香著称，为传统广式腊味典型代表之一，不仅在增城畅销，而且享誉广州、东莞等珠三角地区，销量逐年上升。

 

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