为了满足各类消费需求，今年酒店特地推出了88元、98元的“低价礼盒”。同时，酒店还首次推出了200元面值的礼品卡，购买月饼之余，顾客也可充值，在酒店餐饮区销售。“推出新尝试后，截至目前，我们的销售情况还不错。”该人士举例，98元礼盒的销量仅次于其一款主打的198元礼盒。牛”已迫不及待地开始“甩卖”了。看来，生意确实难做。福州路杏花楼总店门口，一“黄牛”拿着厚厚一叠月饼券兜售，78元的纸盒月饼历来是最受工薪一族喜欢的现在实际情况比原先预料的还要差。专家说，杏花楼今年才做6亿多元，上海市场不可能达到20亿元的销量，这里有原辅料、包装材料和生产厂家的重复统计，实际没有这么多，再加上有不少小厂在压力下减产、转产，月饼市场的“缩水”比预想的要大。

　　盒装月饼“杏花楼”杏花楼 ，就一改往年中秋只卖盒装月饼的传统，推出了价格更实惠的散装月饼。杏花楼在销售杏花楼月饼券的同时，西点、糕点的生意今年也没有暂停，反而同比增长了一倍。生产原料中的赤豆、莲子、杏仁、花生仁、麻仁和瓜子仁等价格都明显上涨。专家披露，原料中的莲子价格涨了一倍，其他如松仁、瓜子仁等坚果价格也普涨15%左右，这花楼本来就以价格适中为特色，现在更加大了中低端产品的比重。据专这家年年靠月饼券生意为生的公司而言，去年起的不景气仍延续至今。“以往常见的十几万的单子，今年才有一两笔。”虑到如今月饼券用于员工福利的大于送礼需求，部分厂家今年推出了相应的特供产品。一位经销商就向小编介绍了哈根达斯推出的一款特供礼盒，里面除了月饼，还加入了更实惠的纸杯冰淇淋。“这款价格不高，卖得很好。”，这减少的部分主要在于团购，而今年团购依然不振。但他认为，在国有企事业单位大幅度退出的情况下，部分外资和私营企业的需求还是有的，这些企业的需求可以转化成团购的增量。

　　面对公款消费退潮，月家透露，今年200元以下礼盒和散装的比重将达到75%。沪上现有60家五星级酒店，不少都

沪上一家盒装月饼户”首次开卖散装月饼，更实惠的产品刺激着大众消费，也透露出月饼企业此轮转型的方向。小编昨天采访获悉，受限制三公经费影响，行业预计今年月饼销量至少下跌一成。部分月饼券经销商不得不“亏损跑量”，企业则纷纷降身价、瘦包装、推特供。此外，在盒装月饼市场日趋饱和的情况下，散装月饼和糕点走俏市场。

　　代花楼、新雅、哈根达斯等常见品牌的月饼券均在销售中。为了吸引更多订单，许多公司在网站上打出了“亏损跑量”的字样。

　　此外，一些经销商透露，今年前来订货的企业少了。“基本上是外企或民营企业，主要也都用于员工福利。”上述负责人介绍，企业少了，开票的少了，订单金额也在下降。目前，七八千元到一万元左右的小单子最多，大多是普通的小公司作为员工福利。

　　受此影响，部分经销商在“进货”时也不敢大手大脚了。“除了基本款公司里备了一千多张，其他品种都是有客源了再下单。”位于长宁的一家票务公司工作人员说，这样一来，预定时间增加了，但企业的风险减轻了。

　　开炉前各家的预计出货量来看，已同比下降了一成。如果市场销售再不顺利，这一跌幅就可能继续扩大。，也折射出近年来月饼市场地位的微妙变化。小编获悉，今年月饼开炉前，许多厂家就已经自动减小了出货量。“今年市场上元祖的券就不多，因为他们出的量很少。有些品种很容易断货。”业内人士透露，由于盒装月饼的原材料、包装都要提前购置，如装月饼占申城月饼市场7成份额。虽然这块“大头”面临挑战，但若瞄准大众化市场，眼下生产销售企业们的境地却没有想象中那么糟。

　　

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