为了迎接9月27日的中秋佳节，今年10月份开业，店铺位于乐从镇新桂路天佑城聚丰大厦三楼全层。旗舰店的总建筑面积将达到7000多平方米，分为两个部分——东园酒家和东园小厨。拥有较长的营业历史，出品总会更有保证。何况粤菜酒楼的月饼，味道更为贴近记忆。一次偶然机会，笔者在顺德乐从的东园酒家吃饭，味道是最为传统的粤菜滋味，一问，才知道这家粤菜酒家已有30年的历史。

 

　　 　 为了提升此次庆祝活动的吸引力，半岛酒店集团点心大使，也是半岛手工奶黄月饼的创始人叶永华师傅将亲临上海半岛酒店为媒体开设独家的“月饼制作课程”。与亲朋好友共同分享品尝月饼，一直是香港庆佳节的传统习俗。上海的老饕们可以一次尽尝奢华的十粒装的特级月饼礼盒（足各种不同口味的宾客需求。以航海装潢为主调的引航酒吧和典雅复古的玲珑酒廊则是夜晚休闲小酌或翩翩起舞的好去处。半岛酒店水疗中心将为宾客提供一流的水疗按摩和养身理疗服务。但是对于月饼的味蕾记忆却已经慢慢苏醒，毕竟这是一年一度的味道盛宴。月饼总是带着些许情感的烙印，挑选月饼也并不容易，挑不好，总会觉得缺了点什么。

 

　　 　 采用传统模具将月饼制作成型及最后烘焙出金黄色的完美成品整个流程。8月下旬，年轻的小小厨师们也可以参与“创想童趣”课程，学习烘焙半岛手工奶黄月饼。记者品尝金华火腿五仁月饼，当切开月饼，便可闻到核桃榄仁等馅料散发出的香味，吃一口，甘香松软中带着坚果的嚼劲，吃起来非常香口。一款五仁月饼与其他伍仁月饼不同的是，果仁含量特别充足，主要有核桃仁、瓜子仁、芝麻仁、榄仁，再配以优质的金华火腿、冰肉、白糖和面粉，吃起来让人赞不绝口，难怪是获奖产品。饼作为中秋节的食品文化代表，传达了人们对阖家团圆、浓情祝福的精神寄托。华美集团持续多年的大型公益活动——“我为亲人送祝福”，正是对这种文化的诠释。

 

　　 　 这款月饼除去糖、水、油、蛋黄外，采用100%莲蓉制作。他们选用纯正的湖南湘潭顶级莲子，用先进的机器磨皮，而非一般人采用浸泡去掉莲皮，造成莲子成分流失。这制作温度严格控制在24度，烘焙后会采用严格的冷却程序，打造出精美的月饼让您与亲朋好友共享。

一个四黄金黄莲蓉月饼、两个黑枣泥葵花籽月饼、两个迷你菠萝酱月饼、两个迷你陈皮月饼和两个迷你豆沙蛋黄月饼组成。半岛精品店则推出各种半岛品牌商品和精致小食供宾客选择。糅合上世纪二三十年代的欧美典雅和中国传统元素相结合的装饰风格，经典又不失现代风范，选溢价单品，深化并加强消费者对华美月饼品牌的认可及记忆点。当然，华美不会止步于目前的成绩，这些功绩也只是华美数十年历史中的一个缩影。

 

　　 　 橄榄油蜂蜜月饼所用的橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被称为“植物油皇后”。蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，取植物之精华。至于其他诸如水晶月、水果月、冬茸月、粗粮月等等，都是衬托点缀。东园酒家的双黄白莲蓉月饼和金华火腿五仁月饼，月饼的配方直接影响口感和月饼品质，我们的用料配方和用料比例是独家的。这就是为什么我们的月饼会更加软糯和好食，营养也更高。

 

本文地址：http://www.xinghualou.me/xinwen/145.html 发稿时间 2015-7-27