杏花楼介绍

杏花楼月饼必用海门的特级大红袍,莲芸一律用湖南通心湘莲,椰蓉来自海南的特级椰丝,五仁中的榄仁来自广东西山,杏仁来自新疆北山,核桃则用云南头箩核桃,其用料十分考究。精细的制作工艺,是杏花楼月饼成功的最大奥秘。


中秋节文化

中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是流行于中国众多民族与东亚诸国中的传统文化节日,时在农历八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方将中秋节定在八月十六.

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杏花楼领月饼者逾千人


秋节小长假的第一天,不少上海市民被一条蜿蜒在福州路上的长龙给“吓牢”了。

昨天一早,黄浦区福州路343号杏花楼总部便迎来领月饼“大军”,工作人员被迫在店门前拦起长长的警戒绳,有市民不愿长时间等待将月饼票低价卖给“黄牛”。

人太多部分产品断货

“我的乖乖,介许多人,何处才是队尾啊?”昨天15时许,许多拿着月饼券赶来的市民都被眼前一眼望不到头的长蛇阵吓得倒吸一口凉气。

记者当日下午在该店门前看到,为了不影响周边的交通和路人通行,排队领月饼者被要求两人一排依次在店门前排队,排队长龙从福州路、山西南路路口一路往西,一直排到福州路、福建中路路口,然后沿着福建中路人行道往南拐弯,又蜿蜒到了福建中路、广东路路口,才终于看到队尾。队尾处的一名青年一边回头张望,一边在手机里跟家人诉苦:“今天人多得吓死人,我刚刚来到广东路队尾才1分钟,后面又多出来五六十人啦!”

队尾处的一名退休阿姨挺后悔道,“我只寻思着晚点来,可以在中秋节时吃到最新鲜的月饼。”

领到月饼的市民称,他们排了一个多小时。一名女士晃着手中的3盒月饼介绍,由于来领的人太多,店里供货不足,她要领的238元一盒的月饼临时断档,工作人员给她换了三盒便宜的月饼充数,她实在不想跑第二趟,只好接受了。

怕排队向黄牛“抛票”

有市民因为害怕排队,转而向“黄牛”低价抛售月饼券。

“票子有得多伐?”“票子要卖伐?”在长长的领月饼队伍边,不时有操着上海话的“黄牛”出没。一名女士称,她手中118元的杏花楼月饼券,被黄牛以70元收走。

这名女士称,现在八项规定要求严,今年收到的月饼券数量比前几年大大减少,这张月饼券还是单位刚刚发的,如果早点发,她也不会昨天才跑来赶这个热闹。实在不想为一盒月饼排那么长时间,卖给“黄牛”损失点算了。

为何领月饼人数暴增?该店一名工作人员表示,从9月2日开始,上海其他杏花楼门店都不再提供领月饼服务,所有杏花楼月饼券持有人只能到总店来领取,昨天又是中秋节小长假第一天,离中秋节只有两天了,人多是意料之中的事。

该工作人员还表示,杏花楼月饼券有效期会一直持续到9月底,市民也可以在中秋节后来领月饼。

现烤店等候长达4小时

昨天,不仅杏花楼、新雅等上海老牌月饼门店顾客盈门出现排长队现象,南京西路王家沙、淮海中路光明邨、南京东路真老大房等出售鲜肉月饼的上海老字号也无一例外出现排长队现象。

在南京东路、福建中路路口的真老大房食品商店门口,队伍虽然只有200多米长,但由于现烤现卖,还要收钱找零,速度并不快。

一名排在队伍前面的外地男士称,早就听说上海的鲜肉月饼很有名也好吃,他排了三刻钟才买到四盒。为了保证大多数排队者都能买到鲜肉月饼,真老大房今天在门前贴出了“每人限购8盒”的告示,现场维持秩序的工作人员说,昨天是高峰日,商店的鲜肉月饼备足了货,应该可以持续供应到21时。

但是跟淮海路的光明邨相比,真老大房45分钟的排队时间几乎可以忽略不计。由于光明邨的鲜肉月饼是用锅炉烘焙的,口感不同于烤箱烤制的鲜肉月饼,而且5只锅炉开足马力,30分钟只能出炉300只,所以排队的时间特别长。尽管店方出台的选购规定是每人每次限购60只,比南京路真老大房每人限购8盒(80只)要严很多,但到光明邨的吃货们常常一买都是60只,每次出锅的300只只能满足5个人的购买量,所以从前天22时起,就有市民通宵排队来买光明邨的鲜肉月饼,平均每人排队时间约需4小时。

 

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