市场销售的月饼都是散装为主。在第一食品商店，功德林的散装月饼有近10款，而盒装月饼只有4款，售价全部在100元以内。购买散装月饼的市民一直络绎不绝，工作人员不时补货。，为了抢生意，他们把客户带去周边药店、文房四宝店、小弄堂里交易，有人甚至直接去外滩那边“堵”人。那时，随着中秋节临近，随着去杏花楼领取月饼的人越来越多，福州路周边交通也越来越拥堵，车水马龙显得好不热闹。

　　因为严格执行中央“八项规定”，发行量确实有所减少，大概各自下降4成；与此同时，月饼的团购数量也下滑厉害。为了应对团购减少对企业的影响，老字号月饼企业也想了不少点子进行应对。月饼券生意越来越难做。在杏花楼前从早上7时多蹲到晚上7时多，一天来下赚不到多少钱，很多临时黄牛都转行了，“我认识的人中，至少有二三十人今年已经不做月饼券生意了。”

　　上海杏花楼月饼连续十多年月饼产值、销量国内领先，连续几年成为上海唯一入选“国饼十佳”的月饼，是国内月饼行业保持获得最高奖项的企业。越贵越不好卖！”他指着面值788元的哈根达斯金尊月饼券说，这种金额的月饼券今年没人要。“最好卖的是面值在七八十元的月饼券，比较实惠。”

　　采访5位公务员或是事业单位工作人员，对方均表示今年没有收到单位发放或是别人赠送的月饼券。市民石小姐说，去年虽然取消了月饼券，但单位还是发了一张300元的面包券作为中秋节礼物。今年单位已经明确下发了内部通知，过节一律从简。

杏花楼集团副总经理沈一峰说，今年包括“以前，优惠主要针对月饼券团购，从今年开始，这部分优惠给了散装市场。比如在南京东路上的新雅饭店，散装月饼打了8折后人气一直很足。”此外，将销售定位在大众市场的老字号月饼，针对不同层次的消费人群，今年也微调了月饼口味。“网上很多年轻人‘吐槽’五仁月饼，调侃说‘滚出月饼界’，杏花楼就针对年轻市场，增加了更受欢迎的牛肉口味月饼种类。新雅月饼在包装上也更时尚，把一些新款和传统款组合在一起，让更多年轻消费者感受到月饼的传统文化氛围。”

　　2006年杏花楼餐饮也同时获得“国际中餐名店”，这也是上海唯一一家获得此殊荣的企业。2007年杏花楼餐饮荣获“上海市服务名牌企业”。一共摆放了9款月饼，除了两款豪华提篮装售价在300元以上，其余均是200元以下。但30分钟内，仅有1人拿了一份豪华提篮装月饼离去。

　　进一步增强全社会的食品安全意识和责任意识，落实食品企业主体责任，推进信用体系建设，大力培育食品品牌，今年5月，国务院食品安全委员会办公室等17部门联合开展2014年全国食品安全宣传周活动，并确定今年的食品安全宣传周主题为“尚德守法，提升食品安全治理能力”。楼月饼品牌崛起于20世纪初，以独特配方、精湛工艺、长久软糯的特色享誉海内外，产品行销全国经久不衰，还远销美国、澳洲等国家和地区。

　　年度评审结果自宣布之日起2年内有效，市食品安全工作联合会将加强行业自查和指导，市食品安全监管部门一旦发现与评选标准不符合的情况，将做出警告，限期改正。整杏花楼生产的月饼被国家质量监督检疫总局评为“中国名牌产品”，同年，杏花楼手工生产的广式月饼被上海市人民政府评为“上海市非物质文化遗产”保护单位。建立政府主导与社会监督相结合，部门监督与经营者自律相结合的食品安全监管体系，提升本市食品安全水平，切实保障人民食品安全。

 

本文地址：http://www.xinghualou.me/xinwen/134.html 发稿时间 2015-7-16