请问抖音上的小哥哥小姐姐们，看到嫦娥姐姐，你会想到什么？反正对于小编来说，会先想到月饼。当嫦娥姐姐和月饼联系在一起的时候，是不是脑里会迸出杏花楼这三个字呢？

　　“但愿人长久，岁岁杏花楼。”上海街头巷尾广为流传的一句话，道出创办于1851年的老字号“杏花楼”在消费者心中的分量。中秋佳节，团圆赏月，少不了杏花楼的月饼。“月饼已不单纯是食品，更是中秋文化的符号，浓缩了中华传统饮食文化的精髓。”杏花楼食品餐饮股份有限公司总经理助理智静说。

　　杏花楼能在百姓心中树起牌子，法宝之一就是不断改进工艺，从选料到加工都独具一格。莲蓉月饼材料选用上等湘莲，椰蓉月饼材料来自马来西亚，五仁月饼中的五仁仍坚持纯手工制作……层层用心的杏花楼月饼，外形美观、色泽金黄、油水充足、皮薄馅丰、松酥可口。月饼种类也多，莲蓉、椰蓉、豆沙、五仁等口味满足了消费者多样化的需求。

　　拿到杏花楼月饼，先映入眼帘的不是月饼，而是盒子上嫦娥姐姐的形象。杏花楼原本叫“探花楼”，是由一名叫“胜仔”的广东人创办的，主营广东甜品和粥类。后来到了李金海手里，“探花楼”改名为“杏花楼”，由清末榜眼朱汝珍题名，从此声名鹊起。1928年，杏花楼除了餐饮，开始试制月饼。自此以后，历经一代一代人的完善，杏花楼月饼形成了外形美观、色泽金黄、软糯润滑、口味纯正、香甜适口的鲜明特色。

　　如果从1928年开始算，今年恰好是杏花楼卖月饼的第90个年头！论年份，杏花楼在业界认第二，恐怕也没人敢认第一吧。

　　原料里精选了广东西山的榄仁、湖北中山的白瓜仁、云南簿壳头萝桃仁、新疆北山的杏仁等。另外月饼内馅更是加入了肥瘦相间的五花肉膘和酱香型白酒，使其酒香四溢，香味浓郁，吃在嘴里唇齿留香，回味无穷。

　　杏花楼五仁月饼，但看到这枚用了那么多上好原料的月饼，自然是抵不住诱惑，掰开一个一尝究竟：月饼外皮非常薄脆，稍加咀嚼就能切切实实地吃到内里的馅料，一口下去，口感那叫一个丰富啊。由于有瓜仁和果仁的存在，咬在嘴中不时还会发出卡兹卡兹的声音，足见用料之新鲜。甜度控制的也还好，没有周到君想象中那么甜，完全可以接受~

　　杏花楼流心月饼的外皮中藏着细滑极品奶黄，入口奶香浓郁。内层的栗茸流心用纯正栗子利用高速均匀研磨搅拌成茸，对于加工时间、温度和速度都有着极其严苛的要求。最后再加入新西兰黄油、麦芽糖、炼乳恒温调配，确保流心品质，口感细滑。

　　中秋前夕，上海抽查沪上各大品牌200批次月饼，检验合格率为100%。与此同时，中秋节前夕，上海市食品药品监督管理局对本市生产经营的月饼进行了监督检查。截至目前，全市共抽检200件，其中本市生产企业120件、流通企业60件、餐饮单位制售的20件。覆盖世纪联华、农工商、麦德龙、乐购、欧尚、大润发、联家、好又多等连锁超市、食品店以及本市月饼生产企业，品牌涉及杏花楼、新雅、功德林、老大房、凯司令、元祖等知名品牌。结果显示，200批次月饼样品均符合食品安全标准，样品检验合格率为100%。

　　食药监部门提醒广大消费者，购买月饼时，可闻其味、观其色。购买后应尽快食用，避免长时间贮存。

　　

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